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En esta galería aparecen aquellos oficios y actividades que el progreso y la tecnología han hecho desaparecer. Oficios que no volverán. Oficios que antaño fueron esenciales y actividades que eran un ritual. Se describe su papel y y que circunstancias les ha hecho desaparecer (también aparecen algunos que, aunque todavía existentes, están en fase de extinción).
Aunque la lista puede ser tan grande como uno quiera, solo traigo aquí aquellas profesiones que he conocido.
Debajo una galería de imágenes sobre los oficios desaparecidos (o en vías desaparecer), es decir, de las Figuras del Ayer.
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El Afilador
Otra figura muy típica era la del afilador que pasaba montado en su bicicleta (primero, lo hicieron a pie llevando a cuestas la rueda de afilar; más tarde, arrastrándola con un carro de madera, después los carros tradicionales pasaron a convertirse en bicicletas.) y, anunciando su llegada haciendo sonar el conocido como 'chiflo del afilador' (instrumento de aire de varios agujeros). Cada afilador solía adoptar una melodía propia con la que anunciaba su presencia para distinguirse de los demás y atraer a sus propios clientes.
Afilaban, por poco dinero, los cuchillos de cualquier vecino que al oír la melodía bajaba de su vivienda, pero también disponían de una clientela más o menos fija (pescaderías, carnicerías y restaurantes).
Los primeros afiladores eran originarios de Orense. De ahí que Orense sea conocida por 'terra de chispas', debido a los centelleos que salían de la rueda al afilar.
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