PUBLICIDAD
La sandía es considerada una fruta emblemática del verano debido a su frescura, a su alto contenido de agua y a su sabor refrescante. Es una fruta muy popular en esta época del año, ya que ayuda a mantenernos hidratados y a combatir las altas temperaturas.
La sandía es ideal para el verano por varias razones:
- Su alto contenido de agua (alrededor del 92%) la convierte en una excelente opción para mantenernos hidratados durante los días calurosos.
- Es una fruta con un sabor dulce y refrescante, que junto con su textura jugosa, la hacen muy apetecible en verano.
- No solo nos permite hidratarnos, sino que además es una fruta rica en nutrientes, pues además de agua, la sandía aporta vitaminas A y C, antioxidantes como el licopeno, y minerales como el potasio y el magnesio.
- Es muy versátil en la cocina, pues aunque tradicionalmente se consume sola, se puede incorporar en ensaladas, postres, batidos y otras recetas veraniegas.
- Es fruta de temporada en la época de verano, pues su temporada de cosecha coincide con los meses de verano, lo que la convierte en una fruta de fácil acceso y consumo.
En resumen, la sandía es una fruta refrescante, hidratante y nutritiva, perfecta para disfrutar en verano y aprovechar sus beneficios para la salud.
Y ahora, sin pepitas.-
Siempre las sandias han tenido pepitas. El ingerir dichas semillas o pepitas no suele ser perjudicial para la mayoría de las personas. De hecho, las pepitas de sandía son comestibles y contienen nutrientes como proteínas, grasas saludables, fibra, minerales como el zinc y el magnesio, así como vitaminas del complejo B. Algunas personas incluso las consumen tostadas como un bocado nutritivo.
Pero vayamos a cualquier frutería y podremos comprobar que la variedad de sandia con pepitas ha desaparecido casi por completo en favor de la popular sandía sin pepitas.
Y aunque la sandía sin pepitas no tiene nada de novedosa, ya que este híbrido se empezó a cultivar en Japón en 1939, como resultado de cruzar dos sandías cuyo juego de cromosomas es incompatible, no ha sido hasta los últimos años cuando esta variedad se ha asentado en España, hasta llegar a suplantar casi por completo a la sandía convencional.
En la desaparición de la variedad de sandia con pepitas no hay más motivo que el netamente práctico y comercial. Y es que el consumidor no quiere pepitas, por lo que se ha dejado de sembrar; ni siquiera cotiza en el mercado.
Y aunque las primeras sandías sin pepitas no eran exactamente tan sabrosas como las sandías con semillas, se ha conseguido mejorar considerablemente el sabor, lo que ha resultado en que la sandía sin pepitas se vende mejor, pues ha conquistado al público más importante de la industria hortofrutícola: los niños.
En resumen, aunque la implantación de la variedad de sandia sin pepitas ha sido más lenta en España que en otros países, pero en los últimos cinco años se ha impuesto por completo.
PUBLICIDAD
En el siguiente vídeo, la nutricionista Cristina Martínez nos habla de la fruta del verano por excelencia: la sandia.
La sandia es una fruta a la que también se la llama 'Melón de agua', ya que su contenido en este líquido es del 95%, siendo por tanto una de las menos calórica. Además, es también rica en otros nutrientes.
La sandia es un producto singular ya que, aunque se la trata como fruta también se la considera una verdura, esto es porque pertenece a la misma familia botánica (cucurbitáceas) a la que pertenece el pepino y la calabaza. Todas sus partes son comestibles. Es comestible la pulpa, pero también son comestibles la cáscara y las semillas.
Su origen es incierto, pues aunque existe la creencia que es originaria de África, no se sabe exactamente la región en la que surgió (yo que he vivido durante tiempo en el África mediterránea, las he visto aparecer allí por doquier, de forma asilvestrada, en terrenos en absoluto trabajados).
Es placentero, durante el estío, cuando el calor aprieta, comer una rodaja de sandía bien fresca. Claro que, no es algo nuevo, pues hace cinco mil años en el antiguo Egipto la gente hacía lo mismo. De hecho en los tiempos de los faraones la sandía era una fruta cultivada y consumida, y además muy apreciada. Los primeros datos sobre su cultivo revelan que ya, hace 3500 años, en el antiguo Egipto se cultivaba esta fruta/verdura y, probablemente la fueron extendiendo siguiendo el curso del Nilo.
Además, se cree que los antiguos egipcios cultivaban sandías a gran escala, usándolas principalmente como fuentes de agua durante los períodos secos.
PUBLICIDAD
Pulsa sobre cualquier imagen para verla ampliada y con su pie de foto correspondiente.
El que los antiguos egipcios tuvieran predilección por las sandias lo indica el hecho de que han sido encontrados dibujos de sandías en diferentes papiros y tumbas (colocaban sandías en las tumbas funerarias de los reyes para alimentarlos en la otra vida).
Además, por recientes estudios se sabe no solo que los antiguos egipcios ya comían sandías de forma habitual, sino que además eran muy parecidas a las que consumimos en la actualidad cada verano.
Curiosidades sobre la sandia son las siguientes:
- En el siglo X, las sandías habían llegado a China, que actualmente es el principal productor mundial.
- Los primeros exploradores las usaban como cantimploras.
- La sandia de mayor peso de la que se tiene registro fue cultivada en USA en 2005 y pesó 122 Kg.
- Existe una sandía que no es de color rojo en el interior, conocida como sandía amarilla, y que tiene un interior luminoso y la pulpa tiene un sabor similar a una miel muy dulce. Puesto que ambas son casi idénticas en el exterior, es necesario leer los carteles en el supermercado, para saber cuál es cuál.
Es un producto beneficioso para la salud ya que, con solo 46 calorías por taza, la sandía ofrece el 20% de tu ingesta diaria de vitamina C y el 17% de la vitamina A.
Sobre sus beneficios para la salud, se pueden indicar los siguientes:
- En tan solo una copa, la sandía tiene 1,5 veces más licopeno que un tomate fresco grande. El licopeno, presente en las frutas y verduras de color rojo, actúa como un estupendo antioxidante, evitando el daño a las células. Se aconseja que para conservar la mayor cantidad de antioxidantes de este alimento, se debe guardar a temperatura ambiente antes de cortarla.
- Beber jugo de sandía puede ser muy relajante después de un entrenamiento deportivo extenuante. Los atletas que consumen 500 gramos por hora antes del ejercicio, tienen menos dolor muscular y una frecuencia cardíaca más baja.
- Es un alimento con cierto poder de hidratación importante: la sandía es 91,5% de agua. Las mujeres con una deshidratación leve experimentan dolores de cabeza, falta de concentración, fatiga y peores estados de ánimo.
PUBLICIDAD
En el siguiente vídeo se muestran los múltiples beneficios de la sandía en el cuerpo humano, ya sea en la hidratación necesaria como en la circulación de la sangre.
| ← Tema anterior | Tema siguiente → | |
| 1er. 'Tema Genérico' | Menú 'Temas Genéricos' |
PUBLICIDAD
|
¿Quieres recibir en tu correo electrónico, diariamente y de forma gratuita, chistes, memes, así como temas curiosos, graciosos, y temas ¿Sabías que ...? → Pulsa el botón → Recibir los boletines de LS |
| El Humor del Día | El Tema de la Semana | ||
| Todos los Chistes | Chistes cortos | ||
| Historietas graciosas | Historias curiosas |
